Je suis Delphine Dornstetter, passionnée de café, à tel point que j'en ai fait mon métier : barista.Baris...quoi ? C'est encore un métier peu connu alors pour faire simple, nous sommes souvent comparés à des "sommeliers du café". Le barista est le dernier maillon d'une chaîne qui démarre au producteur de café et son rôle est, entre autre, de choisir quelle sera la meilleure méthode d'extraction pour que le café révèle tous ses délicieux arômes.

Cette passion m'a été transmise en 2015 par d'autres baristi ; à force d'être une cliente habituée des coffee shop, j'ai découvert le monde du café et croyez-moi, il gagne à être connu ! :) C'est donc tout naturellement que je me suis éloignée de mon métier de réceptionniste en hôtellerie pour me consacrer à 100% à ma passion.

Mon but est de faire connaître le café de spécialité au plus grand nombre de personne pour ainsi changer les habitudes de consommation et la vision du café.